Εργαστήριο

Τα ζαχαροπλαστεία Νούσιας έχουν επιλέξει ως μέσο για τη συνεχή ανάπτυξη της, μια σαφώς καθορισμένη πολιτική για την σσφάλεια των προϊόντων. Για το λόγο αυτό στο εργοστάσιο στη βιομηχανική περιοχή στα Ιωάννινα λειτουργεί μικροβιολογικό εργαστήριο αυτοελέγχου από το Μάιο του 2008. Το εργαστήριο είναι εξοπλισμένο με όργανα και συσκευές τελευταίας τεχνολογίας.

Καθημερινά πραγματοποιούνται μικροβιολογικές αναλύσεις σε τελικά προϊόντα αλλά και Α΄ ύλες βάση συγκεκριμένου προγράμματος δειγματοληψιών και αναλύσεων. Επίσης σε τακτά χρονικά διαστήματα γίνονται έλεγχοι στο εξοπλισμό της παραγωγής ,στα καταστήματα, αλλά και στο προσωπικό προκειμένου να διαπιστωθεί η τήρηση των κανόνων υγιεινής που προβλέπονται από την νομοθεσία και που η εταιρία εφαρμόζει με αυστηρότητα.

Στο εργαστήριο κατά μέσο όρο πραγματοποιούνται κάθε χρόνο πάνω από 3000 αναλύσεις σε περισσότερα από 2000 δείγματα.